Πυρήνες Βερίκοκου

Το κουκούτσι από το βερίκοκο περιέχει σημαντική ποσότητα αμυγδαλίνης (Β17). Η αμυγδαλίνη πιθανολογείται πως είναι χρήσιμη στην πρόληψη κατά του καρκίνου. Συνιστώμενη ημερήσια δόση 2-3 πυρήνες. Η βιταμίνη Β17 είναι μία ουσία που βρίσκεται στους πυρήνες, δηλαδή στα κουκούτσια, των περισσότερων φρούτων. Τέτοια είναι τα βερίκοκα, τα μήλα, τα κεράσια, τα αχλάδια , τα δαμάσκηνα, τα μανταρίνια καθώς και τα αμύγδαλα. Επίσης είναι γνωστό ότι οι πικρές ουσίες βοηθούν στην ανάπτυξη του μεταβολισμού και στην απορρόφηση του σιδήρου. Επίσης μειώνουν την αίσθηση του φουσκώματος και δυναμώνουν το συκώτι.