Το χαρουπόμελο είναι ένα σιρόπι που προέρχεται από το χαρούπι, τον καρπό του χαρουπόδεντρου. Είναι πλουσιότερο σε ασβέστιο ακόμα και από το γάλα (350mg ανά 100γρ), ενώ περιέχει φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία. Έχει την ιδιότητα να καταπραΰνει το στομάχι, ενώ βοηθά στην ομαλή λειτουργία του εντέρου.
- Σαν γλυκαντικό σε ζεστά ή κρύα ροφήματα,
- Σαν ρόφημα διαλυμένο με νερό ή γάλα,
- Σε κέικ, στην ταχίνι, σε πίτες, στην μυζήθρα, σε φέτα ψωμί, στο πιλάφι, στο γιαούρτι, στο παγωτό, στη φέτα, στα δημητριακά κλπ.
