Όπως σε όλους τους ωμούς ξηρούς καρπούς έτσι και στα ωμά αράπικα φιστίκια συναντάμε αφθονία πρωτεϊνών και βιταμινών. Τα αράπικα φιστίκια είναι πλούσια σε κάλιο, φώσφορο, σίδηρο βιταμίνη Β και Ε.
Εξαιτίας όλων των παραπάνω και των συστατικών τους τα φιστίκια συμβάλλουν στη διατήρηση της ορθής αρτηριακής πίεσης, στην όραση και συνάμα μπορούν να αποτελέσουν υποκατάστατο του κρέατος ως προς τις πρωτεΐνες. Το έδαφος της Μεσσηνιακής γης θεωρείται το ιδανικότερο για την καλλιέργεια τους.
Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε λίπος επιτρέπει την επεξεργασία τους και την παρασκευή φιστικέλαιου, φιστικοβούτυρου, μαργαρίνης, αραχιδέλαιου και διαφόρων σαλτσών. Μπορείτε επίσης να τα αναμείξετε με άλλους αποξηραμένους καρπούς ώστε να δημιουργήσετε το απόλυτο σνακ.
